VGP para Cozimento a Vapor para a Indústria

Nossa gama de papéis para fornos e de cozimento a vapor de classe industrial suporta temperaturas de até 220° C e é adequada para uso industrial e pronto para assar alimentos.

• Unibake: Tecnologia de pergaminho vegetal genuína (saiba mais abaixo), especialmente bom quando é necessária a resistência à umidade.
• Culinera®: Liberação de alimentos, retenção de água, resistência à graxa para todas as aplicações de cozimento.
• Prepera®: Oferece resistência à gordura e resistência para aplicações embaladas a vácuo, congeladas / descongeladas e pré-cozidas.
• Aderpack: pergaminho vegetal anti-gordura siliconizado dos dois lados adaptado à maioria dos usos industriais; Versão de 35 gsm para ser ainda mais sustentável

Alguns exemplos de uso em um processo industrial

• Adequado para uso com qualquer tipo de massa laminada (refrigerados ou congelados)
• Adequado para folhas de massa congelada para uso profissional
• Para processos de dumpling industrial, nossos papéis garantem que seu produto não se prenderá à linha e estará perfeitamente cozido no vapor.
• Prepera® é adequado ao layout de bacon, intercalação de carne e queijo e envoltório de carne.

Unibake e Aderpack

Os papéis forneáveis Unibake e Aderpack podem ser utilizados em processos industriais como massa enrolada para proteger o produto antes do uso e proporcionar uma experiência de uso agradável uma vez que a massa é desembrulhada

• Otimize o seu processo de produção graças à excelente estabilidade dimensional, mesmo em ambientes congelados ou úmidos.
• Seu produto está protegido contra aderência até o uso final
• O desempenho de cozimento inerente de nossos papéis é revelado quando o consumidor o utiliza em seu forno
• Nossos papéis têm resistência à umidade para manter sua linha limpa e seus dumplings perfeitamente cozidos no vapor

Tantas razões para amar o Pergaminho Vegetal Genuíno

O Pergaminho Vegetal Genuíno (GVP, Genuine Vegetable Parchment) é um papel forneável feito 100% de celulose sem aditivos. Ele pode ser utilizado até 220 ºC/428 ºF, tornando-o ideal para a maioria dos processos de cozimento.

Economize tempo e maximize seus ingredientes

Utilize-o para economizar tempo e esforço de limpeza, protegendo os instrumentos de cozinha. O GVP oferece uma barreira de gordura completa.

Suas excelentes propriedades de liberação também permitirão que suas criações fiquem certas já na primeira vez. Sem desperdício de produto!

Um parceiro de cozinha versátil

Nosso produto pode ser usado em uma ampla variedade de métodos de cozimento, incluindo cozimento em forno, cozimento a vapor e fritura em panela. O Pergaminho vegetal Genuíno pode dar conta de tudo isso!

Seguro e Natural

Graças ao processo de produção exclusivo da Ahlstrom, não são deixadas fibras em nosso papel GVP e, portanto, também não há fibras em seus produtos alimentícios.

O GVP é biodegradável e produzido a partir de polpa de madeira de origem responsável e renovável, certificado de acordo com os padrões FSC®, SFI® e PEFC™.

A melhor experiência de marca comercial

Para melhorar a experiência de seus clientes em relação à sua marca, nosso exclusivo padrão sem tinta garante o reconhecimento da marca (e proteção contra falsificações!) para o seu produto de maneira segura Colore seu papel com uma variedade de cores aprovadas pela BfR e pelo FDA para obter uma identidade visual mais vibrante.

Benefícios do Pergaminho vegetal Genuíno

• Barreira de gordura sem agentes químicos
• Mais forte na água
• Resistente a altas temperaturas até 220ºC/428ºF
• Reutilização
• Excelentes propriedades antiaderentes
• Nenhuma fibra solta
• Biodegradável até 98%
• Personalizável
• Variedade de usos